黄山烧饼形似螃蟹背壳,色如蟹黄,故又名蟹壳黄。它是采用熬炼七八成熟的菜子油炒油酥面,同三分之二的水面合擀成多层次的面卷,选酶干菜和肥膘肉做陷,梅菜扣肉馅的,很酥很脆,远远就能闻到香味。
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在黄山市政府附近,步行即可到达。
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